Ist es makruh, als Frau im Gebet "Amin" zu sagen, auch wenn nur Frauen anwesend sind oder mahrams??
Und kann eine Frau vorbeten wenn nur Frauen anwesend sind?
Und wenn sie mit ihrer Familie betet und sie mehr weiß als ihr Ehemann zum Beispiel, kann sie dann vorbeten?

Es ist für jeden Muslim Sunnah 'Amin' nach der Surah Al Fatiha zu sagen. Eine Frau kann dies ebenfalls tun, solange kein Nicht-Mahram sie hören kann, ansonsten sagt sie es leise.

Bei einer Gruppe von nur Frauen (auch 2 Frauen) betet eine vor und rezitiert die Laut-Gebet auch laut, solange sie kein Nicht-Mahram hören kann.

Eine Frau kann in keinem Fall als Vorbeter für einen Mann sein, egal wie viel mehr Wissen sie besitzt.

Siehe Fatwa:
http://www.islam-qa.com/en/ref/9063/ameen