Assalamu aleikum liebe Schwester.
Freut mich, nach längerer Zeit mal wieder von dir zu lesen...
Masha Allah, dass du dich verlobt hast! Und es ist sehr schön, dass du jetzt auch Kopftuch tragen möchtest, alhamdulilah.
Also das Beste wäre natürlich, wenn du das Bild im Pass ändern könntest, aber der allererste und wichtigste Schritt wäre erst einmal, den Hijab nun auch tatsächlich zu tragen und dich davon nicht abhalten zu lassen.
Was deine Bedenken am Flughafen angehen, da brauchst du dir insha Allah keine Sorgen zu machen. Vielleicht haben sie einfach nur geguckt, weil manche mit Kopftuch wirklich doch ganz schön anders aussehen. Oder du bist gerade an die Falschen geraten, die das vielleicht extra ein bisschen hinauszögern wollten (das gibt es leider auch mal)...
Aber in jedem Fall: Eigentlich dürfte es keine Probleme geben. Ich kenne auch eine konvertierte Schwester, die in ihrem Passfoto kein Hijab trägt und bei ihr ging alles reibungslos.
Sie können auch nicht einfach verlangen, dass man das Kopftuch abnimmt und falls es doch mal so jemanden geben sollte, dann kannst du auf jeden Fall darauf bestehen, dass dich eine Frau kontrolliert. Das machen sogar Schwestern mit Niqab, wenn das Gesicht kontrolliert werden soll, dass sie darauf bestehen, dass eine Frau das macht.
Einer Frau ist es aber im Übrigen nicht erlaubt alleine, sondern nur mit einem Mahram, zu verreisen. Dann ist man auch eher vor Willkürmaßnahmen von evtl. irgendwelchen Leuten geschützt, die es Muslimen schwer machen wollen.
Weil du erwähnst, dass du deinen Verlobten besuchen willst: Du weißt aber schon, dass ein Verlobter im Islam wie ein fremder Mann ist? Also es gelten in etwa dieselben Regeln - man sitzt mit ihm nur mit einem Mahram zusammen und auch das nur, wenn es einen bestimmten Grund gibt, weil man den Zukünftigen/die Zukünftige sehen möchte, um zu wissen, ob man ihn/sie heiraten will oder nicht, usw. Aber ansonsten ist er wie ein fremder Mann und es ist nicht erlaubt, sich einfach so zu treffen oder miteinander etwas zu unternehmen, etc.
Darauf wollte ich einfach nur noch hinweisen. Barak Allahu feeki.